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70年代的十块钱在饭店能吃些什么?

时间:05-21来源:作者:点击数:
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在上世纪70年代,十块钱人民币放饭店里,究竟是什么分量?得先看看十块钱在当时,到底有多值钱。v1K城东书院※故事汇

在改革开放以前,中国的城乡工资,涨幅一直都很慢。哪怕到了上世纪七十年代末,工作二三十年的职工,工资水平通常在四五十元左右。也只有在经济比较发达的广东等省,城镇居民平均月工资能达到五十元。v1K城东书院※故事汇

当时还在煤矿工作的作家周梅森回忆说,青年工人月工资也就二十多元。1977年演员张铁林在西安做装卸工时,一个月工资18块钱。同时期的作家阿来在工程队开拖拉机,工资比张铁林要高些,以他自己话说“我当工人的时候拿五十来块钱”,几年后他考取大学,毕业后做了老师,月工资却只有三十多块。v1K城东书院※故事汇

而放在农村,十块钱的分量更是不得了。到1978年时,中国农村人均年收入也只有133元,每月也就刚到十块钱多一点。很多农村地区甚至根本达不到这标准。1977年,安徽省一位领导对农民收入进行调研,得出了触目惊心的结论:安徽全省28万个生产队,近百分之七十的生产队人均年收入不到六十元,更有四分之一的生产队,年收入在四十元以下。这位领导不禁痛苦自责说:“原来农民的生活水平这么低啊。”v1K城东书院※故事汇

对比下来,对于当时的城乡群众来说,别说十块钱,一块钱的分量都是极重。1977年恢复高考时,考生报名费本想定在一元钱,结果引起了各方反对,认为定得太高,最后降到了五毛钱。就这今天看上去没啥的几毛钱,却足以让当时多少考生做出抉择,改变命运。v1K城东书院※故事汇

甚至当时城里人结婚,男方的聘礼通常是100元现金,来宾送的红包,极少有10元钱。以学者陈煜的话说:“在当时,上了10元可都是重礼,是自家至亲好友才舍得送的。”v1K城东书院※故事汇

在那个时代里,“去饭店吃饭”也被称为“下馆子”,属于中国家庭难得有一次的奢侈事。那如果拿10元钱去“下馆子”,又能吃到啥呢?如果参考《天津物价志》的话,天津特产的狗不理包子,1970年的价格是每斤一块一,1976年的价格升到了每斤一块七,单是买包子,就能买不少。v1K城东书院※故事汇

而以《郑州物价志》做参考的话,上世纪70年代,在郑州饭馆里吃一盘大碗合记烩面,要花六毛钱。一碗鸡丝浑沌两毛五,七寸盘的炒肉丝和炒肉片都是六毛五,最贵的烧海参是三块二。拿十块钱下个馆子,真能吃得很丰盛。v1K城东书院※故事汇

如果照这么看,揣着十块钱在上世纪70年代下馆子,确实是件很让人向往的事。但实事求是说,如果只拿着十块钱下馆子,那也很可能啥都吃不着——因为在那时代,吃饭也好采购也罢,不止要有钱,更要有粮票。v1K城东书院※故事汇

就以买早点来说,如果在当时的天津买早点,一个五分钱的馒头要收2两粮票,三分钱的花卷收一两粮票。去饭店吃饭,没粮票大多数情况是寸步难行。v1K城东书院※故事汇

当然也有“小部分情况”:六七十年代的北京,只有少数高档饭店不收粮票,比如大同酒家、东来顺、萃华楼饭庄、曲园酒楼等十八家饭店,都可以不用粮票。但如果想去这里用餐,就得提前一天预约,领取号牌后第二天光顾,每天号牌数量都是有限的。虽说不用粮票,但这里实行的是“高价销售”制度。如果只揣着10元钱来光顾?那真可能吃不到啥。v1K城东书院※故事汇

在那时,每家每户的粮票、肉票、油票等票据,都是定量供应,每月买粮买菜,除了钱还要票。在很多时候,粮票比钱更金贵。如果我们拿着10元钱“穿越”到那个年代,就算找个饭店吃十个包子,也得交一斤粮票。买一斤红薯需要二两粮票,不开玩笑说,身上没有粮票,大多数情况下身上再有钱,最多也只能在饭店里喝几碗汤。v1K城东书院※故事汇

也同样是“下馆子能不能只用钱”这事儿,最终推动了上世纪七八十年代,我国粮票制度的变革:1982年4月,深圳的一些饭店就遇到了粮票难题,作为特区的深圳,经济发展迅速增长快,饭店客流量增大,但“没粮票的客人来了点不了饭”成了常态。于是一边是饭店挣不到钱,一边是大批“闯特区”的弄潮儿有钱吃不上饭。当时的深圳市政府,就先在一些国营饭店试点“取消粮票”,结果“没粮票能吃饭,大家都说好。”v1K城东书院※故事汇

这个政策推广后,很快产生了各种连锁反应:市场经济更活跃,人口也更多,两年以后,深圳市政府决定彻底取消粮票,这个改革,也成了改革开放历史上的一件大事。1992年起,以粮票为代表的“凭票供应”制度,也陆续在全国各地取消。拿钱下馆子,也终于可以敞开吃了。v1K城东书院※故事汇

10块钱能吃到啥的话题,见证的,就是这其实并不遥远,却已让现代年轻人有些陌生的变革。v1K城东书院※故事汇

参考资料:陈煜《中国生活记忆》、徐德霞《儿童文学 五十年最精粹》、王拥军《路遥新传》、《少年优秀作文选:第十届“小红花”获奖征文选评》、董卿《朗读者》、《围观名人故事:鲁豫有约》、项飚《跨越边界的社区:北京“浙江村”的生活史》、武爱民《当前城乡居 民收入和消费的形势分析 及对策研究》、黄宁斌《十元钱改变了我的命运》v1K城东书院※故事汇

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