逃脱“绑架”的韩尚宫在闵政浩的帮助下回到宴会上，正好赶上为太后献上最后的菜肴，这关系到她和崔尚宫谁能成为最高尚宫。权衡之后，韩尚宫决定做“叫花鸡”和“海鲜石锅拌饭”，其中的石锅拌饭要用专门的锅，韩尚宫特意找了相识的工匠做了专用的石锅。
材料:凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。做法:蒸好白米饭，与之相拌的是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末;只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂;准备两个嫩蛋黄;米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道;石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油作响时
端下。坚:坚强，能经受任何挫折和考验，能接受任何打击。女人坚强可以让她更美丽，可以让她不惧任何环境。
韧:柔韧，像不倒翁一般，打击越大越坚强。女人需要的不仅是坚强，还要有韧性，可以保护自己，但这绝不是软弱或是屈服。朴明伊:保护家人
“反正都是死过一次的人了，我还有什么可怕的呢?既然无所畏惧，两手空空也是可以活下去的。”
被人冤枉、被人陷害的朴明伊被迫离开了宫里，远离了那个成为最高尚宫的梦想，但她并没有失去生存下去的希望。离开宫里的朴明伊，推开了徐天寿伸来的援手，执意靠自己生存下去。在和天寿结为夫妻后，明伊为了保护家人不得不自降身份，做了地位最低的白丁。原本用来给君王做御膳的手艺，却只能用贫瘠的材料为家人做饭，但明伊从未抱怨过。在得知丈夫出事之后，她的第一反应就是要救丈夫，哪怕因此要回到那个充满危险的京城，要求助于宫里的朋友，甚至可能牺牲自己。
在身负重伤，弥留之际，明伊对着才8岁的女儿说:“……但是，长今……因为有你，娘……娘感到很幸福。我的好女儿，就算娘打你的小腿……你也很快恢复笑容。就要这样生活，这样坚强地生活。”不过明伊大可以放心，因为长今是坚强的孩子，和她的母亲一样。
长今:坚定信念
“娘，我会坚强地生活!”这是长今对母亲的承诺。为了这个承诺，未来的道路再艰难，再不平，都阻挡不了长今前进的步伐。没有入宫前，长今寄人篱下，却尽可能把握机会进宫，对每一个可能帮助她的人说，我要做宫女。进了宫的第一天就遭人羞辱，长今咬着牙哭，她不因此而恨任何人，也不因此失去梦想。在以后的日子里，她为母亲做出的承诺成为她努力实现梦想的动力。
被罚顶着水桶的长今，即使坐下休息片刻，即使不停地哭泣，都没有放下水桶，因为她太清楚，如果放下水桶，就等于放弃自己的梦想。
即使一次次被残酷的命运捉弄，去当宫女、去做官婢、去当医女……甚至一次一次被推到死亡线的边缘，长今都没有选择报复或者放弃。面对惨死的恩师，面对要离开的朋友，面对要放弃的情感，长今都以自己的坚韧品质“坚强地生活”。
承诺不只是口头上说的，还要去实现，长今就做到了。韩尚宫:必须坚韧
因为与明伊相依为命生活在宫里，韩尚宫的生活理念深
深地烙上了明伊的痕迹。明伊的饮食札记的第一句即是:“人不就食，因人而食;药食同源，食即是药。”这也成为韩尚宫对食物的观点。
当朋友受到陷害的时候，还是内人的韩尚宫只能屈从于崔家的势力，但她还是不顾一切地暗中救了朋友，并希望朋友能远离危险。相对明伊的才华，韩尚宫的性格是坚韧的。所以才有了长今那样的好学生，而为了这个如同女儿般的学生，韩尚宫可以放弃三年的奉薪，可以去哭求她不喜欢的人，但她对长今却要求严格。
为了培养长今，韩尚宫要求幼小的长今不停地为自己去倒水，去找一百种野菜，找一百种可以喝的水等等。面对不断哭泣的长今，告诉她:“……我不知道你为什么这样梦想做最高尚宫，但是现在你不要哭了，心灵这么脆弱，是无法成为最高尚宫的。”因为韩尚宫清楚，在这个到处是明争暗斗的宫里，作为一个没有任何背景和靠山的宫女，就必须要坚韧不挠。
韩尚宫把自己的性格灌输给长今，不惜为此得罪别人，可是不管是当年涉险救朋友，还是为了保护长今付出那么多，韩尚宫依然坚韧不屈，依然坚信自己的信念。
所以无论遇到什么状况，即使只有有限的材料，韩尚宫都能做出美味的食物，即使受到冷落，受到不公正的待遇，她也没有放弃过。
女人可以没有强悍的外表，也不用刻意去伪装这样的外表，只要你的内心是坚强的，那么即使外表柔弱，你依然是坚韧的。